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开海食鲜啦!香辣梭子蟹,让人回味无穷的美味✨体验亮点每年的 8 月,都是食蟹的好时节,8 月意味着结束了漫长的休渔期,渔民们第一次出海满载而归,各种海鲜大餐也接踵而至,今天就来分享一道香辣蟹。新鲜的梭子蟹洗净后切成块。锅中热油,放入姜蒜、干辣椒爆香,加入螃蟹块翻炒至变色。接着加入适量生抽、料酒、盐、糖调味,再放入一大勺辣椒酱,增添香辣味。翻炒均匀后,加入少许水焖煮一会儿,让螃蟹更加入味。最后撒上葱花即可出锅。🙋♀️推荐指数我非常推荐,五星好评的一道菜。香辣蟹色泽红亮,口感香辣鲜美,开海后新鲜捕捞的螃蟹格外肥嫩,让人回味无穷。快来试试这道美味的香辣蟹,一起享受开海食鲜的快乐。
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👉购买原因不知道是不是东海的禁渔期已经结束了,这两周去菜市场看到的海鲜摊上的梭子蟹变多了,周日下午去菜场的时间比较晚,大的都被挑走了,就拿了六只个头小的,外加一些花甲,给吞金兽清蒸了吃。✨产品亮点铁锅的锅底铺上几片生姜和一些葱段,加上一些料酒,放上螃蟹和花甲,蒸个几分钟就可以,这种做法简单,有手就行。🍱试吃体验虽然个头不大,但这几只螃蟹还是有点肉的,清蒸的螃蟹和花甲都有海鲜本身的鲜甜味,小家伙还蛮喜欢的。我们这次就吃海鲜的本味,没有加任何的调味。根据个人喜好,自己调一份酱油醋汁也是非常方便的。🙋♀️推荐指数由于这次买的螃蟹个头偏小,就只能说还过得去吧,⭐⭐⭐,再过阵子应该会更肥美,价格应该也会更好。
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最近梭子蟹开始大量上市了,青岛的本地海捕蟹应该还没上来,不过外地蟹子已经充斥市场了,咱必须第一时间尝个鲜,今年第一次买螃蟹来自社区团购。108元三斤母,肥度8分左右,平均36元一斤,我又去早市逛了一下。早市蟹子30-35一斤不等,但是不能自己挑,市场价格随行就市,等我再探再报!
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