☕购买经历☕这支豆子之前在瑰夏合集里介绍过，是辛鹿上新的时候入手的。当时上新了红樱桃瑰夏SOE 250g装（浅烘和中烘）以及红樱桃瑰夏G1单品100g装（浅烘）。我选的是浅烘SOE，到手价为55元/250g，首发赠送10包红樱桃瑰夏G1挂耳。作为赠品的红樱桃瑰夏G1挂耳现在还没上架售卖，不过上架的卡玛赫瑰夏G1售价为57元/10包，也可以作为参考。所以红樱桃瑰夏G1的价格应该也不会低于50元/10包，这么一算等于首发打5折，可谓相当划算了。☕咖啡豆开箱☕这支豆子来自埃塞俄比亚班其玛吉产区格拉纳庄园，海拔1900m-2060m，豆种为瑰夏，日晒处理，浅度烘焙。☕风味表现☕打开袋子，首先能闻到非常明显的果香。既然是SOE，那么就用摩卡壶冲煮一下试试。尽管是浅烘，可谁让它是SOE呢。称取28g豆子，磨粉至摩卡壶粗细（K6一圈或K2一圈半），加170ml水，初始水温为60℃，放入滤纸过滤极细粉，小米电磁炉2档火力（共99档）。冲煮前还非常担心油脂不够，毕竟是浅烘豆，本来油脂就少，而且摩卡壶压力也不够大，何况我还加了滤纸。结果没想到油脂非常丰富，甚至比常喝的中烘、深烘意式拼配油脂还要明显。最终得到约105ml咖啡浓缩液，加水稀释至350ml，得到一杯美式咖啡。与直接手冲相比，摩卡壶制作的瑰夏美式果酸更亮丽，油脂更明显，层次更丰富，Body更醇厚。而手冲则果香更显著，甜感也更好。☕总结☕第一次用摩卡壶制作瑰夏的美式，虽然是浅烘，没想到油脂意外的丰富，甚是惊喜。谁说不锈钢单阀摩卡壶没有油脂，我居然在浅烘瑰夏豆子上实现了。

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