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你是否曾在饭店品尝过那道令人垂涎欲滴的干锅花菜,想要在家中也能复刻那份美味?今天就来揭秘,让你轻松成为家中的大厨!👏 准备食材:1. 新鲜的花菜一颗,撕成小朵备用。2. 辣椒若干,根据个人口味调整。3. 蒜瓣若干,拍碎切片4.葱切段备用。 5.生抽、蚝油各适量。6.花椒油或花椒若干。7.五花肉切片备用。👉具体做法:☝将花菜用淀粉水浸泡十分钟,这样可以使其更加脆嫩。然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。✌热锅热油,放入五花肉爆油,放入葱蒜和辣椒,小火煸炒出香味。记住,火候是关键,放入花菜,大火翻炒,让花菜均匀受热。👌加入适量生抽、蚝油和花椒油(如果喜欢麻辣口味的话),继续翻炒,让花菜充分吸收调料的味道。🖖加入少量清水,盖上锅盖焖煮片刻,让花菜熟透。🤚待水分收干后,即可出锅装盘。一盘色香味俱佳的干锅花菜就完成啦!👀尝一口,那饱满的口感、浓郁的香味、微辣的滋味,绝对让你忍不住多吃几碗饭!快来试试吧,让这道美食点亮你的餐桌~
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