大家好我是维修小能手雷恩这两天买了安井的牛肉丸，顺带凑单了蒜香小排，看值友们说很好吃。买来后发现需要用油炸或者煎，考虑不想浪费油，所以搬出了空气炸锅。首先用100度风解冻，时间十分钟，然后把小排拆开分散。接着200度10分钟让小排微微焦，本质上是把里面彻底解冻。然后给小排浇上油，继续180度20分钟就好了。总体上来说时间比较费，下次可以考虑丢冷藏里先化冻。这样可以节约不少时间。炸好后看着比较像里脊肉，整体肉质松散非常好下口，吃起来很香，蒜味不是很浓，还是比较照顾绝大部分人的口味。因为商品本身介绍里没有写用空气炸锅，所以我也是按照平时的经验来操作的，有可能大家的空气炸锅不一样导致温度和时间上的差异需要自行控制，也欢迎大家分享自己如何正确作出美味的蒜香小排。

维修小能手-雷恩

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安井旗下冻品先生，整体质量都很高，原料品质好，调味也很不错。就是普遍烹饪麻烦一些，不是那种可直接加热的方便预制菜类型，当然食材的新鲜度也会更高一些。蒜香小排味道不错，有蒜香味但又不过于突出，肉质和外壳口感也都不错。就是制作复杂一些，需要解冻后炸制。用灶是第一遍低温炸熟后第二遍高温复炸。不确定空气炸锅效果怎么样。

古德耐特zzZ