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最近终于试到了之前火过一阵子的拌面。这个拌面的包装,说实话挺简陋的,透明的包装袋,袋内之物尽收眼底。面配的是宽面,比起一般的面条,更适合拌面。里面的油包是很香的油辣子。没想到,除了陕西有油辣子,四川也有这种香味盛过辣味的油辣子。一口拌面入口,一股香浓的辣油的焦香。同时,又有别样的香味,定眼一看,原来是里面添加了黑芝麻。除了这些,里面还单独配了包醋,可以提鲜的同时,可以降低辣度。油辣子的香,配上芝麻的香,加上韧性不错的宽面,这搭配确实拌面届的王者了。
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最近一直馋拌面了,之前的吃过的那家臊子干拌面说是过几天开门,可是一直不见开门,最后招牌都拆了。最终,我放弃了等待的幻想,选了一家饺子面的店铺试一试,点了个牛肉拌面。等了好一会,上来之后,我就直接惊呆了,为啥拌面是带汤的?不知道大家那里是个怎么回事,在我的意识里,拌面就是干的,没有湿的带汤的拌面这个说法,要不然不就直接叫做汤面了吗。很遗憾的是,不光这个干与湿拌面的问题,这家拌面的味道也是普通水准,虽然用的面跟通常的挂面不同,但是味道也就一般。里面放的汤也不是什么高汤,牛肉只有3到4块,还是比较肥的。吃完以后,我真的是更加怀念之前那家臊子干拌面了,我觉得的真正的拌面,最后一张图。大家那里的拌面是什么样的?你们那里的拌面是会加汤的,还是直接干的呢?
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味道是真的很不错,老牌子了他家什么我都喜欢,这个套餐 还是不同口味真的很不错嘞,阿宽的面皮就是筋道吃起来口 感特别好,每个口味都尝了一遍感觉最喜欢的还是红油的,个人觉得红油酸辣味最好吃吃起来也很方便味道很正宗,真的很好吃的
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