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爱吃牛肉的宝子们不能错过的冰鲜谷饲牛肉,我一般会买上脑和眼肉这两个部分,鲜嫩多汁,这次买的是牛上脑,这个价格纹理还算漂亮,非常值了!牛上脑:牛后颈部位的肉,是牛脊背的前半段,肥瘦交错且比例均匀,易有大理石花纹沉积。外层红白相间,内层红如里脊,质地较嫩,适合做牛肉卷、牛排等。外观外形:冰鲜塑封包装,低温冷链运输,保证肉品的新鲜。挑的这块看着纹理还不错,原来是买的都是切好的大片,现在是这种条状的自己回去切,也不错,想切多厚切多厚。使用感受:冰鲜的谷饲牛肉,特别是上脑和眼肉这两个部位肉本身就非常香,所以烹饪的时候只需要加少许黑胡椒和海盐调味就可以了,保留肉自己的味道。先将肉切成想要的厚度,然后撒上黑胡椒和海盐稍微腌制一会,上锅煎到想要的熟度就ok啦,我一般是煎到5分熟。最外层焦香,内里鲜嫩多汁,奶香混合着肉香浓郁,也不用额外放油,牛肉自己的油脂就够了,非常好吃。
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提及当前商品 琳琅满目的牛肉,你爱吃什么部位?
大家好,你们的娇总爱分享又来了!没错,我就是那个自命为文艺青年的娇总。我喜欢分享美食和养生,推崇民以食为天,分享健身和运动,推崇生命在于运动,分享一切好物,
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