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本来想在家里做点馒头小孩子想作点花样,于是便按照教程操作,做的挺好,但是为什么成品变黄了?有没有人知道是面粉的问题还是添加剂的问题啊。
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过年必不可少的就是面粉啊!特别是北方人,一定会包包子,蒸馒头,炸油饼,都离不开面粉。香满园是个老牌子了,家里面也经常买,趁着搞活动囤了,刚好把运费确认消灭掉,中筋的面粉作用挺大的,包饺子,蒸馒头,花卷都没问题,生产日期也挺新的,后面有机会还要再买几袋。味道感觉可以,不错。
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面粉是一种由小麦磨制而成的粉末,也被称为小麦粉,是中国北方大部分地区的主食。面粉中富含多种营养成分,包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。根据不同的蛋白质含量,面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉等多种类型,适合制作不同种类的面食。高筋面粉:蛋白质含量较高,筋度强,适合用来制作面包等需要较强筋性的面食。中筋面粉:蛋白质含量适中,是制作中式点心如包子、馒头、饺子皮等的常用面粉。
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