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保宁醋也算是赫赫有名的醋,反正我很早就听说过了,但是从来没有买来试过,然后在超市这次看到了有卖,而且还是6年陈酿。上面写着国家非物质遗产酿造技艺,我看配料表里面好像有加一点点糖。反正拿回家用了一下,感觉跟别的醋没有什么太大区别。醋味还是挺浓郁的,来蘸饺子应该挺好吃,虽然是六年陈酿,但是跟山西陈醋比起来还是身心纯粹更呛一点,醋味也没有山西老陈醋那么浓。
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