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y薇薇 (作者): 要的
鸡蛋炒番茄啊: 白色的蛋白质含量高一点,更适合做吐司
serico: 非常感谢解惑,那就目标明确囤白色更适合我这样的面包机选手😁
新良日式面包小麦粉黑金版,是值友推荐给我的。以前做的吐司总感觉不如外面面包店的软,里面孔比较大。这次特意买了这款很多值友推荐的新良日式面包小麦粉,做出来的吐司实在太好吃了!一句老套的话,用了就后悔,后悔买晚了!
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提及当前商品 烘焙圈复刻王:挑选合适面粉,打造蓬松酥软面包
在烘焙的世界中,制作一款蓬松酥软的面包,选择合适的面粉是关键的一步。高筋面粉因其高蛋白质含量,能够形成强劲的面筋网,是制作松软如棉、结构稳固的面包如吐司和汉堡包的首选。而低筋面粉则适合那些质地细腻、口
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y薇薇 (作者): 要的