螺蛳粉最近几年真真是太火了，螺蛳粉的品牌也是层出不穷。不过吃了那么多年的螺蛳粉，楼主最喜欢的还是好欢螺，汤汁浓郁，鲜味十足，让人一口口停不下来~~好欢螺螺蛳粉的配料非常多，包括干米粉包、螺蛳汤料包、木耳黄花菜酸豆角萝卜干包、酸笋包、辣油包、花生腐竹包、醋包。对比了很多螺蛳粉，好欢螺的味道是最好的，汤汁浓郁，鲜味很足，即使不加辣油，汤汁也有若隐若现的辣味儿，对于不能吃辣的小伙伴也能接受。因为配料非常多，所以螺蛳粉整体的口感层次也很多样，爽脆的酸笋，油香的花生米与辅助，再搭配各种小菜，吃上一碗，绝对满足。不过，好欢螺的辣椒油楼主觉得非常辣，平时很少加，如果加的话也是只加一点点。

木籽向前冲

+1

螺蛳粉和榴莲是我的最爱。螺蛳粉，在大妈这里我也写过文章横评过几款螺蛳粉。下面这组图是我烹饪螺蛳粉的过程。我喜欢在螺蛳粉里增加，黑木耳，黄花菜和小青菜或者生菜。我觉得嘻螺会螺蛳粉特色非常鲜明：粉软，笋臭，花生脆。配料足。这碗螺蛳粉，各位值友给我打几分？

科技好物菌

+5

推荐理由：都说百人百味，目前在站内认可度最高的螺蛳粉品牌应该就是好欢螺和螺霸王。作为一个螺蛳粉爱好者，之前我还特意买过8种螺蛳粉做过横评，其中不乏网友推荐的产品。其中属于第一梯队的个人认为就是好欢螺、螺霸王和爱民。但是这三个让我个人做个抉择的话，我还是选好欢螺。主材配料：尝过加臭和小龙虾味的，我个人还是更青睐原味的。好欢螺的粉只有100g，算是比较少的，但是比较耐煮，不像螺霸王煮完会浑汤。配料比较常规，腐竹和花生是在同一个包里的。好欢螺的最大特点就是汤包里有螺蛳肉，正常来说螺蛳粉汤是经过长时间熬煮的，螺肉已经化掉了，但是额外加螺肉还是可以很好的提升食用过程中的趣味感。煮制过程：凉水下粉，大概要10分钟以上才能完全煮好。捞出粉丝，倒入400mL的水，虽然包装上建议是350mL，但是好欢螺味道比较浓，个人经验还是加400mL比较好。然后加入粉丝各种配料，水开之后加醋关火。等放凉至能吃的时候加入辣椒油，这样可以凉得快点。味道：吃过很多次了，汤汁味道比较浓郁，个人没有感觉到明显的臭味，各种配料都很进味，口感也清脆细腻。螺霸王偶尔会有酸笋纤维感很重，好欢螺则没有这种情况，每一块都脆脆的。

与秋作伴

+3