说到中式厨房必不可少的一口锅，那一定是铁锅。铁锅炒出来的菜🥗更有锅气更好吃，锅表面不含化学涂层也更健康，居家幸福感🆙🆙那如何挑选好用的铁锅呢❓今天这篇花黛以我家的铁锅为例，来说说一口优秀的铁锅应该具备的6种特质。1️⃣不易粘这个是我认为最重要的性能，很多人放弃铁锅选择涂层锅就是因为涂层锅的不粘性。而我现在用的这口铁锅不粘性非常优秀，前期使用开好锅，经过养护形成一层天然的油膜，后面越用越顺手，煎蛋煎鱼都能hold住。2️⃣不易生锈它们家这种“窒化铁”技术，能使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”，让铁锅🚫不易生锈。即便不是一直有油膜覆盖，也不担心生锈问题。3️⃣重量轻我家这口是32cm的，重量只有1.4公斤左右，像我这样的瘦弱女纸炒菜时都能来个颠勺🍳，炒好后还能直接从锅里倒盘子里，做饭速度都提升了。4️⃣导热快要选择材质轻薄、♨️导热均匀的，这样才能导热快。这口铁锅采用的是旋压技术，锅底厚度0.16cm，导热速度特别快，平时中火就能达到🔥爆炒的效果。5️⃣少油烟油烟是锅中心和四周温度不一样，食物受热不匀引起的。如果锅体♨️受热均匀，那炒菜时油烟就少得多。6️⃣耐磨炒菜上铁铲，洗锅上钢丝，抗造！不用怕有涂层脱落。只要前期开好锅，平常做好养护工作(刷油)，铁锅能越用越好用，越用越不粘❗️如果你跟我一样是个厨房小白，还是个手不能提肩不能扛的柔弱女孩纸，那我墙裂推荐你用这款👉🏻日本极牌RIVER LIGHT铁锅，开启你的厨房新世界大门~！

花黛

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购入平台：TB riverlight旗舰店推荐指数：五颗星⭐⭐⭐⭐⭐产品体验：那在手里很结实 是朋友推荐购买的，没有失望，可能是感上了活动，价格很合适还送了雪平锅。收到后包装几乎无破损，良心好锅，颜值很高，重量适中（我买之前特意去问了重量），颠勺的手感绝绝子，铁锅开锅很重要，因为铁锅没有不占的涂层，物流很快，用了几次，很棒！总结：第二次买了，第一次买元祖32用的很好，所以这次来试试销量最好的这款，发货很快，物流时效也很快，收到后包装完好，木锅盖比起家里的玻璃锅盖更好清洗，所以这次还是选的木锅盖款，上一次使用时因为第一次不会用，火大了出现了花锅，经过客服小姐姐们的指导已经养护好了，现在无论是炒肉还是土豆丝都不会粘锅，果然好锅还是要多些耐心来养护，养好了比起之前用的涂层锅更好用，还不用担心掉涂层出现健康问题，推荐购买！

娃哈哈不加冰

🌸🌸🌸日本极牌riverlight它采用的熟铁材质，旋压技术锻造而成耐用不生锈。底厚内壁薄导热快，炒菜的时候十分轻巧不费力，搭配了榉木手柄，颜值很高，日常可以用中栓挂环收纳起来，节省地方。珍珠生活锅子比较轻巧，一体成型，带凹凸防粘纹理。不过它的细节方面好像没有做的那么好，而且因为材质比较轻薄，在炒菜的时候要特别留意，一定要注意看火!🌸🌸🌸神田入过它家的雪平锅才入的铁锅，发现并没有我想象中那么好，价格不算便宜，同等价位可以选择更好一些的熟铁材质。EPORAS这口锅材质好不易生锈,锅体轻巧好用，适合掂炒，颜值也不错。💰💰💰它的缺点就在于价格设定过高了，同样性能的可以选择一个价格更美丽的。🌸🌸🌸陈枝记它采用的锻打工艺，熟铁铸造，这颜值确实很高，只不过在使用过程中会渐渐变丑，颜控的我无法接受。🌸🌸🌸🌸🌸章丘铁锅它是采用手工锻打的，在风很大的时候我入手的，稍稍有点重日常炖煮尚可，掂勺就费劲了!铁工房它采用等离子不锈技术以及不粘工艺，不锈不粘，日常焖烧食物还蛮好的，锅子有点沉，不适合当炒锅。🌸🌸🌸象本吉这口锅有三公斤重，锅子厚实耐用，就是对使用者力量要求高。它适用于多种热源，只不过锅表面比较粗糙，细节控慎入。

比较爱

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