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北方人每年冬天都要吃酸菜,记得小时候家里有口大缸,姥姥都会在里面积上满满的一缸酸菜再用石头压上。现在的条件没有办法买那么大的一口缸,之前都是在网上买现成的酸菜,最近妈妈买了一个罐子,说要自己积点酸菜过年吃。这个是一个月前积的,做法也很简单,就是酸菜用热水烫一下,然后切丝撒上盐,一层一层压在罐子里即可。这个罐子非常密封,所以酸菜酸的时间应该会长一点,通常压在大缸里的酸菜一个月就能吃,这个估计要两个月了,美味只能静静的等待了。
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提及当前商品 原来腌菜还能分这几种?
腌制菜,是中国人餐桌上不可缺少的一部分,在全国各地都有不同的发展和历史文化。“正所谓配粥小菜遍地开花,酱泡腌卤皆是智慧”。前段时间李子柒的一则视频,让泡菜登上了议论巅峰,不同与韩国泡菜,中国腌制菜历史
提及当前商品 过年做酸菜白肉如何肥而不腻~
酸菜白肉炖粉条应该是,东北的名菜了,转换到南方这边,我更喜欢往里面加一些豆腐,豆腐,酸菜,白肉,真的超好吃,但是五花肉对于从小不吃肥肉的我来说还是有点腻了,那么如何做不腻呢~1.五花肉炖煮到入口即化我
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