瑞幸咖啡(英语:luckin coffee,NASDAQ:LK)是中国大陆的新零售专业咖啡运营商,由前神州优车集团首席运营官钱治亚创立,公司在开曼群岛注册。钱治亚现为瑞幸咖啡首席执行官。瑞幸是目前唯一入驻故宫的中国连锁咖啡品牌[3](星巴克咖啡曾入驻故宫长达6年,2007年因遭到舆论的反对而被迫退出[4])。2018年7月11日,瑞幸咖啡对外宣布完成A轮2亿美元融资,投后估值10亿美元(对比之下星巴克则为900亿美元),同年11月初瑞幸咖啡估值达到20亿美元。2019年5月17日在美国纳斯达克交易所上市,6月初宣布计划2021年底开设1万家分店。截至2019年12月31日,瑞幸咖啡共开设4507家直营门店,成为中国最大的连锁咖啡品牌。在中国大陆,瑞幸咖啡的主要竞争对手是星巴克。瑞幸咖啡的店铺数已经超越星巴克,不过中国大陆媒体指出,2019年第三季中国星巴克平均每间门市收入为人民币129万元,而瑞幸则为人民币45万元。2020年4月2日,瑞幸咖啡在美国证券交易委员会自曝22亿人民币的交易额造假,随后股价崩盘。本应于2020年6月25日举行听证会的瑞幸咖啡,6月26日突然宣布决定撤回听证会,不再寻求推翻纳斯达克退市决定或保留上市资格,因此股票在6月29日起停牌并退市。
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