坚果是营养素和矿物质的宝库，富含叶酸、B族维生素，以及不饱和脂肪酸，胆固醇和碳水化合物。它们也是丰富的钙和镁来源，对心血管系统有很大帮助。坚果还含有一些抗氧化剂，如维生素E，这些是直接抗衰老的因素，可以帮助保护细胞免受自由基损伤。吃坚果有助于改善血液流动能力，从而让血液在血管中流动更流畅，减少脂肪细胞的形成，帮助降低血液中的胆固醇。坚果可以保护脑部健康，有助于提高大脑活动功能，帮助抵御抑郁症、焦虑症等神经性疾病。大多数坚果都有利于预防和治疗糖尿病，因为它们能够改善糖代谢，促进胰岛素的合成，并且脂肪中含有的膳食沉淀可以减少血糖的升高。通过上述列出的一些好处，可以得出结论：吃坚果有改善心脏健康、让细胞抗衰老、改善血液流动能力、提高大脑活动功能、预防和治疗糖尿病等诸多好处。

张居燃