珍味小梅园是上海餐餐乐食品科技有限公司旗下品牌,2019年注册商标。自成立以来,公司致力于RTC/RTH半成品菜的研发、制作和零售以“将餐厅级美味搬进消费者的冰箱”为核心理念,推出近100+款有颜、有料、有味、有效的预制菜品,帮助厨房小白从繁杂的做菜步骤中解放出来,消除“做饭焦虑”。这款糖醋小排精选西班牙伊比利亚黑猪肋排,肉色鲜红,脂白如玉,纤维纹理细腻可见,肉感扎实肉香浓。并采用多道工序,先低温滚揉腌制,保障嫩肉充分入味,裹粉油炸搭配急冻锁鲜工艺提高酥嫩口感的同时,将鲜嫩牢牢锁在纤维里。搭配上浓稠酱汁裹着丰盈肋排肉,轻轻一咬就脱骨,糖醋香气混着肉香,伴着肉汁在唇齿间炸裂。规格:300g(排骨包200g、料包100g)。食用方法:产品自然解冻,锅中倒油,烧至140℃炸4~6分钟,捞出控油。另起锅倒入酱汁,烧开后放入炸好的小排,小火翻炒均匀,装盘即可食用。
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