爱吃苹果的神： 一对2类添加剂 [图片]

张益达爱吃绿箭： 脱氢乙酸钠是一种化学物质，化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3H)-二酮钠，它通常呈白色或接近白色的粉末状固体，无臭无味，易溶于水、甲醇、丙二醇、甘油等极性溶剂。作为一种广谱型防腐剂，脱氢乙酸钠对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，因此被广泛应用于食品、饲料和化妆品等领域中，尤其是在面包、糕点等烘焙食品中，用于延长食品的保质期，避免霉变损失。

然而，长期使用脱氢乙酸钠存在一定的健康风险。研究表明，它可能会影响肝肾和神经系统健康，表现为肝肾功能减弱、惊厥、颤抖、共济失调等神经症状，还可能出现水肿等问题。超量摄入则可能会发生过敏、腹痛、食物中毒等危害。因此，很多国家和地区都在限制或禁止使用脱氢乙酸钠。

在中国，新版国标GB/2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠将在包括烘焙食品在内的多种食品中全面禁用。这意味着脱氢乙酸钠将从这些食品中消失，以更好地保障消费者的健康。

此外，对于宠物来说，如果误食含有脱氢乙酸钠的食品，也可能会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。长期摄入还可能对宠物的肝脏、肾脏等器官造成负担。

因此，在购买食品时，消费者应仔细查看配料表，尽量避开含有脱氢乙酸钠的食品。同时，食品企业也应积极响应国家标准的调整，调整配方和生产流程，确保产品的安全性和合规性。

以上信息仅供参考，如需了解更多关于脱氢乙酸钠的信息或相关健康建议，请咨询专业医生或食品安全专家。

我又N逼L： 脱氢乙酸钠吓不吓人