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论大闸蟹蟹壳的打开方式,随着一个完美的蟹壳打开,心里那个得意,感觉自己老厉害了,哈哈!鲜美的大闸蟹,好吃停不下来!中秋节马上就要来了,各位该安排的赶紧安排,吃大闸蟹的时候一定要配酒呦,吃蟹配酒,越吃越有!
大闸蟹很出名,但蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢?苏州一带的吴方言都称之为“闸蟹”,个比较大壮健,所以在“闸蟹”前加了一个“大”字以示区别,全称“清水大闸蟹”; 说法二:“闸蟹”原本叫“煠蟹”,下汤锅煮一回,吴语音为“闸一闸”,因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法,即蟹以清水蒸煮而食。作为北方人,吃螃蟹确实觉得很费劲,真的没有南方人的那种精细和耐心,关键是一双巧手。
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大家好,我是李沐衡,未来的算命先生每年秋天尤其是中秋节前后都是河蟹最肥美的时候,媳妇也会买几只回来尝尝鲜。我家每年都是以母蟹为主,公蟹比较少(偶尔买几只超大个的公蟹吃肉)。但也觉得味道不那么香。你家喜欢吃公蟹还是母蟹呢?
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