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我们贵州是一个以吃辣而闻名的省份,主要是辣椒真的好好吃,尤其吃米粉的时候,如果没有辣椒我应该不会吃,而一碗好吃的素粉,灵魂就在于它的辣椒红油。红油是由辣椒、花椒、香料等多种调料熬制而成的,鲜艳红亮,味道香辣可口。当把素粉拌上红油后,每一根粉都被红油包裹着,吃起来又香又辣,让人欲罢不能。
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