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夏天到了,不喜欢灶台前的油烟与闷热,凉拌菜是一个为了偷懒,经常做的。✅选肉:肋条。也就是牛排骨上面的肉,肥瘦相间有筋,而且肉质更鲜嫩。✅超简单做法:焯水后,加生姜,香叶,花椒,盐,开水。高压锅煮15分钟,自然排气后取出来。放入冰箱冷藏一下,肉质会变紧凑,切的时候不会松散。✅调味:凉拌黄瓜,蘸水,回锅炒辣椒…今天说蘸水!①煮好的肉汤1勺+生抽1勺+陈醋2勺+味精适量+糖半勺+耗油1勺。蒜末+小米辣,+香菜适量,全部放到一起,调均匀即可。②蒜泥汁———先把一头蒜捣成泥,加2勺生抽,2勺香醋,一勺蚝油,芝麻油适量,如果水分不够,可以加一点点肉汤。③辣椒干碟贵州粗辣椒粉+生抽,味精,盐适量,按口味添加蒜末,香菜,葱花。喜欢深胡椒油的,可以适量加一些。剩下的肉汤可以炖个萝卜,原汤化原食,萝卜牛肉汤会减少牛肉带来的热气。
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家里人都特别喜欢吃牛肉,炖牛肉我觉得也不怎么考验厨艺,炖软烂了就可以了。但是牛肉要选择好部位。如果炖牛肉要选牛腩、牛前胸口肉、牛肋条等部位,如果吃牛排要选西冷(牛外脊上的那一块)。我这次炖牛肉买的是牛肋条,配上西红柿和土豆,炖的很软烂,配米饭吃最香了,小朋友很给面子,吃了超级多~
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💡产品名称鲜京采 进口原切牛肋条1kg 🔎产品描述优选牧场,进口原切。原切切牛肋条保持了牛肉的自然纹理和口感,炖煮、烧烤、香煎等多种烹饪方式都适用。天然健康食材,吃起来也更加放心。✨体验亮点这款牛肉条买回购两次了,家里大人孩子都很喜欢吃牛肉。我一般用肉肋条就是炖西红柿土豆,配上大米饭吃,非常下饭。牛肋条先用高压锅压一下,然后和土豆西红柿一起炖煮,非常软烂,老少皆宜。🙋♀️推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
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大家好,我是冷茶色~欢迎新老朋友常来常往今天是和闺蜜出街的日子👭,微信运动已达到20000步燃烧卡路里啊🔥、只因为了寻觅好吃的火锅店👇👇💥坐标👉谭三娘鲜切牛肉火锅(万松园路)地铁🚇7号线抵达🛬️导航给
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牛肉是营养丰富、口感多样的食材,不同部位的牛肉适合不同的烹饪方法。本文简要介绍牛肉各个部位的做法,让值友更好地享受美味。🌝🌝一、牛腱子肉牛腱子肉是牛腿部肌肉,肉质紧实,适合用来做卤味或炖汤。卤味牛腱子
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