咱东北人，饭桌上离不开的一道食材就是酸菜，可以做东北烩菜，大骨头炖酸菜，酸菜粉，还可以涮火锅，烤肉的配菜，反正一个东北人把酸菜做到了极致。酸菜就是大白菜经过发酵一个月一上，就变成了酸菜，小时候家里都是用很大的缸来腌酸菜，一层白菜一层大粒盐，堆起缸头用大石头一压，到了冬季，北方的冬季餐桌上就开始有了各种做法的酸菜了。 现在大家都已经搬上了楼房，也没地方摆大缸了，所以想吃酸菜就只能买包装的，翠花酸菜一直保持着东北酸菜的原味，酸酸的很开胃，炖上一盆酸菜大骨头，酸菜脆爽，骨头不腻，米饭能干三大碗。

退休了的大叔

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入手原因身为一个东北人，从小吃东北酸菜长大的。区别于南方多种酸菜，东北酸菜只有一种菜，就是大白菜，小时候的配料特简单就是盐跟水。在欧洲西餐厅，比如德国也经常能看到酸菜，属于东北酸菜的分支，元朝时由蒙古铁骑带到欧洲的。这款酸菜产地来自黑龙江黑F，品牌做了二十年，线下不便宜，但是味道确实还原了我们小时候的味道，不论在老家还是帝都经常会购买。翠花酸菜（丝装）300g到手价格：2.3元/一袋外观颜值外包装一直沿用的翠花好客的表情，透明包装，能看看已经给切号的酸菜丝。用他们的介绍就是，颜色嫩黄、清脆鲜嫩、丝丝均匀、味道地道。基础信息净含量：300g 固形物大于75配料：大白菜、饮用水、食用盐、食品添加剂（脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、低亚硫酸钠）产品标准号：GB 2714保质期：12个月贮藏方法：常温保存，避光、防冻试用体验酸菜是东北以及内蒙古大多数人十分喜爱的一道菜肴，而烹饪方法多种多样，取材简单，价格实惠，十分非常特别的好吃！翠花他们家的白菜都是精选寒地白菜，芯紧叶肥，用传统工艺腌制，味道正宗。包装上有介绍了几种烹饪方式，但不论炖肉吃、炒粉吃、还是包饺子，都是很常见的。我在帝都烤肉必点酸菜，北京烤肉韩式烤肉都有东北酸菜！在家酸菜首选就是酸菜炖排骨、有空就包酸菜馅饺子。每次不论做多少，都能清盆！购买推荐翠花酸菜来自我的老家的隔壁城市伊春市朗乡镇，朗乡的森林覆盖率达到85%，绿色植被覆盖率达到96%。生成每平方厘米20000个负氧离子，是城市的20倍，物产自然天成，得天独厚。所以这种的大白菜能不好吃么～另外仔细看包装，这款酸菜有东北农大跟大连民族的技术支持，没有亚硝酸钠，可谓是科研结晶。在极速版的翠花旗舰店购买3包300g使用9.9-5的卷核算下来3.8元一斤，算好价了。“翠花…上酸菜”我是猫姐，来薅羊毛！感谢点赞，天天捡蛋。

小醉猫

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小时候好讨厌酸菜，现在离开家乡了口味却变了，有时候特别馋那一口酸菜馅。我每次在外就买翠花酸菜，切成丝的那种，简单方便也好吃。酸菜做馅好吃的秘诀是提前把肉和馅炒一下，这样做出来的包子馅才更香。酵母粉发面一个多小时，记得和好的面放在热水盆里哈，现在北方还有点冷，热水盆温度高发的快，是发面盆放热水盆里，不是面哦，这是我的冬季发面小诀窍。包包子还是跟妈妈学的，现在离开她的照顾我也可以自己独当一面下厨房啦。做馅，捏包子，上锅蒸，一个多小时吃饭，酸菜馅的小包子很爽口，再配点辣椒油幸福感爆棚！如果你也喜欢吃包子一定要尝试下呀！

小妖很任性