说到火锅食材，我不得不说我最爱的火锅食材，每次吃火锅，我都必须准备它，没有它的身影，这火锅就吃的没那么有滋味，它就是半晓仙家的响铃卷，响铃卷这种食材，价格可不比肉类的食材便宜，但是我觉得它贵有贵的道理，我这款响铃卷一包110g，10多块钱，只有8根，他家响铃卷是通过优质大豆研磨制成薄薄的豆皮再刚过瞬间高温油炸制造出来的，每一卷都非常的轻盈酥脆，而且好的响铃卷成淡黄色，外形蓬松，上面均匀分布的纹理，这样的响铃卷在火锅汤底经过3秒的浸泡，软而不散，充分吸收了汤汁，一口下去，满嘴留香，最能体现出火锅的滋味

别瞎搞

食材：2个土豆、少许香菜调料：蒜泥、干辣椒、辣椒面、花椒、盐、生抽、白醋、糖、香油步骤：1、碗里加入蒜末、少量辣椒面，干辣椒段，几粒花椒，浇上热油激发香味。再加入生抽2勺，白醋2勺，少许糖，少许盐，适量香油调成调味汁备用。2、土豆刨或切成丝，洗去多余的淀粉，可以多洗一遍捞出备用，起锅烧水，水开加入一勺白醋(必须家，加了土豆丝脆脆的)，下入土豆丝煮半分钟捞出过凉水。3、土豆丝滤干水装入大碗中，倒入之前备好的调味汁拌匀即可。香菜爱好者可加入香菜。

石榴7

今天分享一个自己在家也能做的凉拌豆笋，简单易上手。食材 腐竹 大蒜 辣椒面制作过程1、提前把腐竹泡发，捞出改刀成斜块，好入味。泡发好的腐竹在开水里面烫5秒左右，去豆腥味。2、调一个我家常用的万能凉拌汁辣椒细粉放最底下，依次放粗辣椒面、碎大蒜米、盐，烧干锅放植物油烧开，先淋两勺油放大蒜米上面，搅拌均匀，再分三次把热油淋到碗里，分次加入热油可以激发辣椒的香味和出红油。再加入2勺生抽、1勺耗油、2勺蒸鱼油、1勺花椒油、2勺芝麻油、1勺香醋，搅拌均匀即可。3、把做好的万能凉拌汁淋在豆笋上，抓拌均匀，再加点灵魂的香菜、油炸花生米，一份简单易上手的凉拌豆笋就拌好了。这个凉拌汁做凉拌皮蛋、凉拌香干等各种凉拌菜都非常不错。小tips：如果家里不能吃辣，可以选不辣的辣椒粉，只是出红油和有辣椒的香味，淋入红油的凉拌菜更有食欲。

石榴7

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