开店已经21年的广州和苑酒家,专长于鲍鱼花胶海参等珍稀食材烹制,连续五年入选米其林,不管早茶还是传统粤菜出品水准都很高。这款吉祥如意粤式佛跳墙盆菜礼盒,为门店同款,选用干鲍制成,干鲍相比鲜鲍不仅原料差价大,而且口感味道也有很大差异, 且真正的干鲍由于经过反复晒制,使得肉质发生变化形成“糖心”,这是鲜鲍鱼所没有的。同时由于所选海鲜食材大多为干货制成,腥味相比鲜货少了很多,切味道更加醇厚。 食用方法:自然解冻后,倒入锅内中火缓慢加热,加热至汤汁沸腾10分钟即可食用。 盆菜净含量2.5kg(含不锈钢),内含南非干鲍6只、深海海参6条、瑶柱6粒、鱼唇100g、清远鸡200g、栗子150g、花菇6只、鸭掌6只盆、鲍汁1250g。
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