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#新年新气色 在我家,过年的餐桌上,红烧肉是绝对的主角。精选肥瘦相间的五花肉,切成方正小块,在油锅里煎至金黄,那滋滋声是年的序曲。随后加入葱姜、八角、冰糖与老抽,小火慢炖,馥郁香气弥漫全屋。 入口瞬间,软糯的肥肉与紧实的瘦肉交融,甜咸滋味恰到好处。一家人围坐,夹起一块红烧肉,热热闹闹,年味也随着这口美味,愈发浓郁。
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