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这个吊鸡露,我小时候妈妈就经常做给我吃。只要把鸡块放在盘里,多放几片姜、少许黄酒、生抽、盐稍微多一些,再鸡上面打上几个鸡蛋,用保鲜膜包好,保鲜膜上扎几个小孔,再上锅蒸一个小时,美味的吊鸡露就完成了。蒸的时间看你买的什么鸡来决定。这道菜做法简单,原汁原味,非常鲜美滋补。
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