双十一买三件，每件到手价74元，1.25kg的大庄园羔羊排，解冻后冒水，先加葱姜煮好，再拿出一整块抹孜然盐粉配洋葱胡萝卜罗勒草上烤箱，其它撒盐闷一会，最后切条装盘开吃，炖的软糯香浓，烤得外酥里嫩，全家老少吃着爽歪歪，乐哈哈。

起风

+1

冬天是吃羊肉的季节，除了常规吃法，烤箱版也可以操练起来。选的是大庄园的羔羊排，羊排偏小优点是很嫩，1.25kg一份，有2～3块。羊排先放到冷藏解冻，然后吸干水分。用橄榄油，生姜片，大葱段，黄酒，耗油，黑胡椒，孜然粉，盐，迷迭香，涂抹均匀，略做下马杀鸡。放冰箱里腌过夜。配了点小土豆一起烤。烤箱预热200度，盖上锡纸，烤40分钟。这个程序类似于焖烤，所有水分都会被锁定在肉内部。然后解揭掉锡纸，撒盐和，孜然粉和辣椒粉，温度调至210度，两面各10分钟，表层会呈现焦香的状态。请大快朵颐。

kittyzhengy

+3

今天烧烤主题为烤羊排，羊排外焦里嫩，咬开满嘴肉汁，撒上烧烤粉香而不膻。孩子都能咬得动，很爱吃！ 羊肉补血温经补肾，是很好的滋补类食材。平时用来煲汤红烧都特别好。只是更适合冬季多吃哦，夏天吃吃烤肉烤羊排也是是特别不错的选择！

吾所谓