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这个烤鱿鱼的口感恰到好处,吃起来不硬,而且非常新鲜( 来自海边人的评价),没有一点腥味,满满的鱿鱼肉香气因为我本身是个胃不是特别好的人 ,所以对鱿鱼的火候要求很高,这个真的让我觉得超级好吃!
菜市场的鱿鱼没回来,然后按照我的做法,保证你没吃过这么好吃的鱿鱼。我的这个做法简单快捷,鲜香麻辣。首先水开下鱿鱼加葱姜、料酒去腥,然后焯水2分钟后捞出,另起锅烧油,油热放入葱姜、小米辣炒香,再加一勺香辣酱,没有香辣酱的可以用火锅底料代替,炒出香味后倒入鱿鱼,调味加盐、鸡精、生抽、老抽和耗油,翻炒上色至入味,再加入青红椒和洋葱丝翻炒。翻炒至青红椒断生,撒上孜然和芝麻即可出锅。
+3
天猫超市的鱿鱼须比菜市场的要便宜很多,今天中午炒了个菜,吃起来非常好吃,味道也特别鲜。
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