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今天为大家分享一道既好吃又好看的凉菜,花开富贵(皮蛋黄花卷),首先用削皮器把黄花削成薄片,然后圈起来立在盘子中间,用棉线把皮蛋切开,摆在盘子的周围,然后准备一个料汁,配料主要有蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻,往配件上淋上热油,然后再放1勺白糖,适量的盐、2勺醋、1勺生抽、1勺芝麻油和适量的胡椒粉。调好料汁后把料汁均匀的洒在黄瓜和皮蛋上,一道既好看有好吃的花开富贵就做好了。
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