最香的腊货永远都是自家做的，买来的肉不用洗，直接用盐抹匀先腌几个小时。洗去多余的盐后再晾干，抹上生抽、糖等混合成的腌料。掏个洞，穿上绵绳挂在一个通风的地方。人人都馋这块肉，尤其孩子，能在旁边咽着口水看完全程，然后巴巴地等着新年的到来。

黑夜里的星

​​中秋自制肠是一种传统的中国美食，通常在中秋节期间制作。以下是一份简单的中秋自制肠食谱：材料：猪肠猪肉末葱姜蒜末盐、糖、酱油、料酒、五香粉、淀粉步骤：将猪肠洗净，用盐和料酒腌制 10 分钟。将猪肉末、葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、淀粉混合均匀。将混合好的肉馅灌入猪肠中，注意不要灌得太满。将灌好的猪肠用线扎紧，放入蒸锅中蒸 20-30 分钟，直到熟透。将蒸好的猪肠取出，切成小段，即可食用。自制肠可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入辣椒粉、花椒粉等调料。同时，自制肠也可以作为中秋节的传统美食，与家人一起分享。

艾玛爱墨

　　吃腊肠我只喜欢麻辣的 偶然的机会尝到了南方朋友带来的腊肠，感觉发现了新大陆，本就喜欢吃辣，从此一发不可收拾，南方腊肠有两种，都吃过，但是个人感觉广式甜味腊肠有点腻，还是四川麻辣味的腊肠更合口味。　　💚价格：价格的话经常会有活动打折，好价一般在30-40之间，再便宜了也不敢买了，毕竟做腊肠是有损耗的。　　💚口感：四川腊肠的麻辣味十分给力，平时蒸着吃，或者配点绿菜炒一下都是十分美味的。　　不过买腊肠还是要看肥瘦相间比较好，如何太肥了就会腻的慌，如果太瘦了会吃起来有点干有点柴，他家的还好点值得回购。

花了才算赚