拓牌是隶属于广东拓必拓科技股份有限公司的刀具品牌，公司成立于1997年，目前总部设在广州，是一家生产不锈钢刀具和厨具产品的制造企业，拓牌刀具的产品选料考究，多选用日本武生钢材厂与德国蒂森克虏伯钢铁公司优质钢材，因此产品在中高端市场广受青睐，近一半产品销往海外，并为多家知名厨具厂商代工。此款 Mercury系列 厨师刀以缤纷厨房为设计灵感，创作出黑白蓝三色，刀身为日本进口440A钢材，千度高温烤制，手工湿式V型开刃，锋利耐磨，刀身与手柄无缝衔接，流线型手柄，握感舒适，切割轻松。三色不同材质的手柄材料和不同的烧制技术也呈现出不同的色彩效果，黑色G10材质，白色Corian材质，蓝色ABS材质。