双十一在东哥家买了五斤羊排，甘肃金昌发货，到西安用时两天，泡沫箱外套着保温袋，到手冰袋都没有融化一点！一箱两包，一包两斤半，上称足斤足两！生肉肥瘦相间，基本三肥七瘦的状态，闻着有淡淡的羊膻味，到手就迫不及待的打开一袋泡血水了！ 入冬最适合的就是羊汤，冷水下锅水开撇走血沫，换纯净水，加花椒、黑胡椒、白胡椒、香叶、干辣椒、葱姜，煮肉一个半小时，加适量的盐，白萝卜加冰糖焯水，倒入肉中煮五分钟，出锅前两分钟放枸杞。碗里边放香菜，羊汤浇上去，再放几块萝卜几块羊排，羊排软烂脱骨，羊汤鲜美无比，基本没有羊膻味，一碗下肚发一身汗！这一碗给个鲍鱼都不换！ 至于炖羊肉，各自有各自的做法，适合自己口味的就是对的！根据自己的方法去做一碗适合自己口味的羊肉汤吧！

长安十二时辰

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减肥期间别压抑自己对肉的欲望！！不然很容易暴食！！把碳水放在三餐里一顿吃，想吃肉的时候就可以做这种清炖肉！蘸上蘸料好吃到家了‼️🌈食材羊排、葱段、米醋、姜、花椒🌈做法1⃣️羊肉冷水下锅，放入葱段，米醋3勺，姜块2⃣️浮起血沫之后捞出洗净3⃣️压力锅（炖锅）放入葱段，米醋2勺，姜块，胡椒粉些许，花椒8粒，一勺盐清炖2小时左右软烂，压力锅40分钟即可🌈蘸酱蒜末，小米辣2个，辣椒粉2勺，芝麻些许，鸡精一勺，代糖一勺，蚝油一勺然后淋热油然后加两勺酱油，一勺陈醋搅拌均匀 这样炖出来的羊肉没有膻味，肉质软烂而且配上这个蘸酱好好吃‼️吃的时候再配上一些水煮生菜🥬炒幸福‼️🙋注意汤就不要喝了！！！要尝一点记得把面上🐑油浮去！！！

爱吃大桔子

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