烧酒可以说是中国的民族酒类之一了。我喜欢喝烧酒，也很喜欢研究烧酒。前段时间送礼，我选择了中华老字号的獭祭。相信大家对獭祭都不陌生，酒号中的“八大名酒”之一，有“中华第一贵族酒”的美誉，连续多年登上“中国酒店50强”、“全国酒店50强”和“全球酒店50强”榜单，是国内酒店行业的权威榜单。獭祭酒庄拥有独特的椰子形酒坛，独特的酒坛造就独特的酒感。獭祭酒的酒坛是由精选的高粱、大米、小麦、糯米、玉米、荞麦、大麦、小麦制成的，其中大米和小麦的比例最为常规，大概是9:1。獭祭酒的制作工艺也很独特，采用的是传统的“酿造、蒸煮、发酵、贮藏、勾兑”的方法，酒液在蒸煮后会被放在板材桶中发酵，发酵后的酒液会被放在枣木桶中贮藏，贮藏后的酒液会与卤水、盐水、酱油、香油等调味料进行勾兑。獭祭的酒味甘醇浓郁，香气绵长，入口温润柔顺，有种甘甜的感觉，https://item.jd.com/100001891381.html

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