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假期,也要让孩子保持良好的生活习惯,所以孩子一早就被他妈喊起来跑步去了。那么,今日份早餐就安排上美味的红薯饼吧。先将红薯洗净后去皮,切成均匀的小块。准备一个大碗,将切好的红薯块放入碗中,加入适量的面粉和一颗鸡蛋,可以加入适量的糖(代糖热量更低),搅拌均匀,直至形成稠糊状。烤箱预热,将搅拌好的红薯糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,用勺子将其摊平,形成一个薄厚均匀的饼状,再撒上点芝麻。放入烤箱大概20分钟,香气四溢的红薯饼就做好了,外皮酥脆,咬开后里面口感软糯,孩子非常喜欢的。这样的早餐,不仅美味,还富含营养,又是元气满满的一天!
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