精米步合 四割五分=把酿酒专用的米磨去外面的部分，剩下米粒的45%米芯用来酿制的清酒。比起中国白酒、葡萄酒、威士忌等其他种类的酒，清酒的味型与香气都比较纯粹单一，米香为主略带果香。獭祭是日本清酒的代表，度数不高，适合小酌。

让我先冷静一下

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翻箱倒柜找出了日本背回来的本土版獭祭45，虽然酒跟国内基本没啥区别，但是也算是日本的纪念品。正好拿出来与手工酿造的山形县秀凤三割三分来进行对比说明一下。这是规模化生产清酒与手工酿造生产清酒的代表。都有人问到底獭祭好喝还是秀凤好喝，这个问题我回答过很多次，酒米不同，酵母不同，天然水不同，早就了两者不同的风味，不具有可比性，如果有条件都值得尝试，变数在于手工酿造存在口味的变数，可能会很惊艳，也可能会中规中矩，每个批次都是未可知的，而规模化生产口味更稳定，少了些惊艳的可能。具体选哪个，还是看个人的喜好。

哈尔科夫

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买了些海鲜和三文鱼在家里吃，平时可能会喝点啤酒或者白酒，结果心血来潮买一瓶日本酒试一试，总看电视剧和游戏里的角色喝日本酒，感觉应该是清甜有米香之类的。结果跟媳妇儿两个人都没喝出这个酒好喝在哪，感觉就是掺了水的白酒，是酒不行还是嘴不行……这玩意到底应该怎么喝法？

数字葡萄