成立于1731年的奥丁格啤酒公司至今依旧采用500多年前的德国纯度法为标准酿造啤酒。这款奥丁格黑麦汁由麦芽、啤酒花、酵母酿造。原麦汁浓度11.5°，酒精度<0.3%（VOL）。

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“黑麥汁的釀造過程與黑啤酒相同,區別在於後半段停止發酵,只將澱粉轉換為果糖,所以喝起來甜甜的頗有啤酒的口感”