今天跟大家分享的这款菜呢，其实是家庭自制的一款菜。买来了新鲜的牛腩，然后切成大小均匀的方坨坨，然后用高压锅呢，一直炖半个小时到40分钟。然后呢，再将这个白萝卜加入，接着和牛腩一起煮10分钟，加上其他的调料盐或者白胡椒黑胡椒都是可以的。最后就可以出锅了，整体上的味道真可谓是就是鲜的让人吞掉舌头。在这个寒冷的冬季呢，配上一杯白酒看上一场足球，真的是人生惬意不过如斯啊。

master-john

+1

🥩购买经历🥩无意中在1号店的今日必买区域，看到牛腩限量秒杀，还是已经切好的牛腩块，只要19.9元500g，然后就秒杀了一单。🥩开袋烹饪🥩到手后还是挺大一袋，冻得硬邦邦。拆开最外面包装袋，里面还有一层透明真空包装袋。打算做西红柿炖牛腩，正好有西红柿罐头🥫。下面开始新手教学，小白必会，好吃过饭店。隔着内层真空袋在冷水化冻1小时，化冻后拆开袋子，再次倒入冷水中，加入料酒再泡半小时。接着开始焯水，冷水下锅，加入姜片、葱段，以及少量料酒，小火慢煮打出血沫。一边煮一边撇出血沫，直到水沸腾后再煮一分钟。捞出牛腩块，热水冲洗两边，将血沫彻底冲洗干净后晾干备用。起锅烧油，加入沥干水分的牛腩块，炒至表面焦黄后，加入姜片、蒜片、洋葱末，继续翻炒。加入白胡椒粉，加入西红柿丁（我直接用的西红柿罐头🥫，共加入1.5罐约600g西红柿），再加入番茄酱100g，继续翻炒。换锅，将菜转移至电饭煲（因为家里没有炖汤专用的砂锅），倒入开水，加入八角、香叶，电饭煲继续炖2.5小时。炖好后从电饭煲转移到铁锅，再加入1.5罐共600g西红柿罐头，加入少量盐、白糖、生抽，可以加入喜欢的配菜比如土豆（我没有加），大火再炖10分钟后出锅，西红柿炖牛腩就做好了。试吃了一下，非常浓郁、鲜香的西红柿炖牛腩，下饭必备。总计耗时3.5-4小时（不算化冻及去腥的时间）。

指挥能手

+6

做番茄牛腩很好用299-150券以及299-30券,到手26元一斤

超值买手买买买