八年陈酿，小酌自饮，小酒怡情，独自小酌，别有风味；优选陶坛，陶坛装酒，有良好的透气性，保留了酒的活性分子， 让酒在坛子里继续发酵， 越酿越香；传承干年技艺，坚持一冬一酿，世代淳朴的绍兴匠人们坚持遵循古制， 从农历七月开始制作药酒，九月份开始制作麦曲，十月份开始制作淋饭， 最后在“立冬”那一天开始酿造。