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原肉整块分切，不做拼接肉，进口原料整块分切，保留真实纹路，承诺不拼接；肌肉纹理整齐，纤维清晰，口感弹牙多汁，煎后不散，形状完整；修筋去膜，手工去除多余筋膜，改进口感；滚揉嫩化，360°真空滚揉，物理嫩化，口感更加多汁软嫩；精心腌制，低温静腌3小时沉浸入味，解冻即烹，无需配调料。