黄油拿铁最近超火，近乎变态的黄油萃取，看着真是太丝滑了。让咖啡师朋友搞了一杯试试。前几次都失败了，不能压粉，黄油也要切薄一些。最后终于成功了。黄油拉丝太猛烈了。看着还不错，但是黄油真的太油了，很难整杯喝下去，只能做个尝试。收拾起来更是恐怖，还好不用我收拾。

亦心之心

+3

照片是我第一次做，青苹果，水分太多和太脆的烤出来不好看也不好吃。要选择红苹果，水分少一点，扎实的苹果，烤出来口感会更丰富。制作步骤：1.红苹果，面甜的，洗干净擦干，顶部开口，深挖一半高度，挖出果核。2.挖出的洞里，放入两勺白砂糖，然后在放一块黄油3.送入空气炸锅，180-200度之间烤15-20分钟左右（根据苹果的大小和软硬程度调整时间）。烘烤时，香气四溢。出炉时会比较烫，稍微放一下，苹果皮会变皱，但是晶莹透亮，像是糖葫芦的糖衣，吃起来既有黄油的奶香，又有果香，还有焦糖的甜，真的很舒服！比蒸苹果好吃太多了！记住，一定要趁热吃，不然凉透了，黄油酒会凝固，吃起来就腻了！

waynebond

+5

轻盈舒芙蕾秘诀，先将蛋黄蛋白分离，蛋黄混合牛奶和面粉，打发蛋白至硬性发泡。轻轻折入蛋白，撒上砂糖，烘焙至金黄。温度控制至关重要，保持烤箱在低温下缓慢上升，以确保舒芙蕾蓬松。

天大地不大