宁德白茶和福鼎白茶的区别福云6号的茶是最好辨认的，芽尖带勾，茶毫细密很齐整即是福6的茶青做的白茶。茶的口感较涩，但香气比较扬。早起引种以产绿茶为主。其他茶树品种引申向水仙、梅占、小白茶（地区菜茶）以上都属于不同茶青情况下白茶常规工艺。加工工艺中有炒青工序，应属于绿茶门类，同安吉白茶、天目湖白茶、溧阳白茶等类似，是茶树树种白化采青制茶，故名为白茶，实际属于绿茶。白茶有新茶和老茶之分，那么福鼎白茶喝新茶还是陈茶比较好呢？为什么福鼎白茶喝了舌头麻呢？在福鼎白茶品饮过程中，新茶可以喝，老茶也可以喝。这主要是看个人的习惯和爱好。新茶相对来说香气更加高扬一些，鲜嫩度鲜爽度要好一点。在茶汤方面也会显得更加黄亮一点。老茶相对来说更加醇厚浓郁，口感滋味，更有韵味。新茶滑爽一些，老茶厚重一些，老白茶是需要慢慢品味的。这种感受主要是由于制茶过程中萎凋工艺不到位，茶叶渥在一起不通风或用火过度造成的。白茶制作本来是不揉不捻，日光自然萎凋的为上品。白茶属于微发酵茶类，是一种从制作完成后就一直在发酵的茶类，这一点和普洱茶很像。很多火温过高的普洱饼茶是多年不转化，所以香气腻人。如果是老茶喝着腻，可能是刚接触口感不适应，老茶口感比较醇厚，如果是以前喝绿茶的人，会不是很习惯。还有种可能，你喝的是假茶，做旧茶，尤其是嘴里发涩发麻，这种情况是做旧茶的明显特征。白茶前三年的口感变化最大，可能几个月时间就会有细微的变化。如果是存福鼎白茶，我感觉其中一项有意思的乐趣就是体验这种变化了。有人喜欢新白茶的鲜爽，也有人喜欢老白茶的醇甜，白茶经过陈放转化是白茶的属性，所以会导致口感上的变化。感冒煮老白茶，消炎嚼干茶，四季美盏品白茶，3至5年最相宜。这一款属于上等品茶，可以入手，价格也是店家促销活动。 PLUS会员，立减10元。

杨小妹0219

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