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常看食谱或是美食节目的人一定都知道,中餐炒菜有一个非常重要的烹饪步骤「爆香」,透过加热把辛香料本身的水气逼掉、激发浓郁香气,再放入食材开始拌炒,就能让菜肴大大加分! 这个看似简单的动作可以说是热炒料理
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说起红烧肉,我有点发言权!今天我就教大家做这道色香味俱佳的家常大菜——红烧肉。这道菜不仅口感醇厚,而且色泽红亮,是餐桌上的常客。 首先,我们需要准备好食材:五花肉500克、生
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