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昨天买了一大堆调料,包括各种麻酱葱油之类的。这个糖蒜其实是第一次买,之前都是买的那种黑色,或者腊八节的时候自己腌。当然了,基本上味道感觉没啥区别,甜味和酸味刚合适,生吃或者配着肉吃都不错。
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腊八蒜颜色翠绿像翡翠,味道略酸微辣,特别好吃。老人们常说,大蒜是个宝,常吃身体好。它含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用。
东北人夏天当然是吃冷面了,冷面除辣椒油,牛肉片和黄瓜丝外,辣白菜也是增加口感必不可少的材料。辣白菜一般酸咸甜都有,个人爱吃甜一点的。口感爽脆,是劲道冷面的口感调剂,厨房里可以多备一点。
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