①、何为“水楢桶”大家知道，陈酿威士忌用到的大木桶，一般都是用橡木制成，而橡木其实是个非常宽泛的概念，世界各地有很多种类的橡木，品质和特性都各不相同。而在日本橡木分为两种，konara和oonara（小橡木和大橡木），后者又称为mizunara水楢（mizu在日语中是水的意思，nara就是橡木），在日本主要长于北海道，一棵水楢树长成可用之材需要200年或更久。这种橡木富含香兰素（酚类物质），含水量高故名为水楢。水楢桶的威士忌到底如何？其实这也可以算是三得利等日威成功的看家法宝和幕后功臣，比如響21（Hibiki 21yo），或者山崎18年水楢桶（ Yamazaki 18yo Mizunara）等大名鼎鼎的酒款，都成过水楢桶进行酝酿和熟成，最终达成极致的东方之美。②、水楢桶会赋予威士忌什么样的风味使用日本水楢木桶陈年，会带来特殊的檀香（sandlewood）、椰子及伽罗熏香（"kara），这很容易让人联想起日本“寺庙”线香的气味，因此，也被形容为“东方禅味”。③、芝华士首创尝试把苏格兰威士忌和日本水楢桶相结合，大名鼎鼎的芝华士公司应该是世界首创。早在2013年，芝华士的东家保乐力加集团在日本就尝试推出这款Chivas Regal Mizunara Special Edition。这款威士忌的诞生，贴着相当明确的标签：“这是专门为日本市场定制的限量版威士忌”。④、外观包装很快就收到货了，包装略简陋，是把酒盒子拆开了压扁发过来的，不过所幸没什么损坏。盒子的颜色很漂亮，不清楚应该怎么定义这种蓝，感觉和我的桌面漆颜色好象，其实比较下色差真的不大，盒子的颜色会显得更深更暗一些，毕竟漆面有反光。话说调出来这个颜色当初可是折腾死老夫了。同样是湖蓝色和金色的组合，难怪我对这个包装是一见倾心。除了芝华士固有的传统LOGO意外，还加入了一些日文书法的元素。另外值得一提的是，盒子上部出现了芝华士首席调酒师科林斯科特的个人签名，这个签名一般是他亲自操刀的作品才会出现，比如芝华士18年和芝华士新境等，而这款我没查到确定的由他操刀调制的资料，不过做为当前的首席调酒师，这款新锐作品应该少不了他的参与吧。科林斯科特也在逐渐成为一段传奇了。侧面的瓶身，也采用了很日式的“绘”的笔触来表现。没有和新境/18YO一样采用硬质的酒盒，这样还是比较可惜的，然而也不要指望此款能采用东方式的木盒，毕竟成本摆在那里，用不起，不过虽然是纸盒，质感做的还是不错的。能再硬一点就更好了。瓶身造型还是芝华士一贯的传统。可以注意下酒封上的叶子小细节。中文背标，正规进口行货。虽然用了水楢过桶的原酒，但是调和和罐装仍然是在苏格兰完成。⑤、酒款品鉴东西方融合之味，给人以柔滑、圆润的口感，可以感受到怡人的蜜梨和甜橙的果香，还有隐隐的干果芬芳，以及更长久的余味。神奇的水楢木桶让整个酒液获得了升华，并酝酿出了一种浓郁又和谐的口感，那是独特的东方辛香与沁人心脾的果香的完美平衡，杯光流转中，每一滴佳酿都耐人寻味。⑥、购买建议我觉得这款如果接近300元，还是非常值得入手的，外观方面做的不错，即使不喝，也适合买一瓶放着欣赏。所以说，这款无论是历史意义上，还是性价比上，都是非常适合入门者收藏品鉴的酒款，也应该是市面上能买到的价格最便宜的水楢桶威士忌。

silencesky

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