假期，也要让孩子保持良好的生活习惯，所以孩子一早就被他妈喊起来跑步去了。那么，今日份早餐就安排上美味的红薯饼吧。先将红薯洗净后去皮，切成均匀的小块。准备一个大碗，将切好的红薯块放入碗中，加入适量的面粉和一颗鸡蛋，可以加入适量的糖(代糖热量更低），搅拌均匀，直至形成稠糊状。烤箱预热，将搅拌好的红薯糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用勺子将其摊平，形成一个薄厚均匀的饼状，再撒上点芝麻。放入烤箱大概20分钟，香气四溢的红薯饼就做好了，外皮酥脆，咬开后里面口感软糯，孩子非常喜欢的。这样的早餐，不仅美味，还富含营养，又是元气满满的一天！

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