在2005年,政府规定 GALLO NERO(黑公鸡)作为经典基安蒂葡萄酒的标志和象征。要求每一瓶经典基安蒂葡萄酒必须在瓶子上贴有这个标志。法律规定了经典基安蒂葡蔔酒必须要用“黑公鸡”这个标志,并把作为区分其他基安蒂葡蔔酒的标注。黒公鸡是受法律保护的。品鉴笔记这款酒酒精度为13度，呈宝石红色，闻起来复杂而持久，带有辛辣和野生浆果的明显香气。结构合理口感优雅圆润，带有果香，单宁柔和。酿造工艺橡木桶陈酿两年以上并灌装在瓶子里三个月以后。酒庄介绍彼奇尼酒庄（Piccini）创立于1882年，位于意大利的托斯卡纳产区，是由彼奇尼家族（Piccini Family）管理的一家以公司模式经营的酒庄，当时酒庄的葡萄园面积仅为7公顷。目前，彼奇尼酒庄由家族第四代传人在运营，在意大利共有7个酒庄，其中五个位于托斯卡纳产区，另外两个分别位于的西西里岛（Sicily）和巴斯利卡塔（Basilicata）产区。彼奇尼酒庄是该家族企业旗下历史最悠久、规模最庞大的葡萄酒品牌。