一个南方人但真的很爱吃面食，好多都只能自己动手，韭菜盒子这口想吃很久了，一直不敢尝试，新买了电饼铛，就马上安排。我是这样做的：食材：韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、面粉制作：1️⃣先把韭菜洗干净 提前控干水分 这样馅料才不会出水2️⃣面粉300g➕一勺食盐搅拌均匀 用200ml70度温水搅拌成絮状 揉成光滑的面团 盖保鲜膜静置30分钟3️⃣准备馅料 三个鸡蛋打散 炒熟放凉备用 粉丝提前泡软煮熟切碎4️⃣韭菜➕鸡蛋➕粉丝➕虾皮➕一勺食用油防止韭菜出水➕适量盐➕一勺十三香 搅拌均匀5️⃣静置好的面团揉一揉 搓成条 分成小剂子 就可以开包啦6️⃣电饼铛中放一点油 放入韭菜盒子 表面刷油 中火 煎至两面金黄这个电饼铛是可以双面使用的，美味不用等，陶瓷的涂层好清洗， 而且一点都不粘，可以随意翻动，买来完全不会闲置，做好的韭菜盒子一定要趁热吃呀，刚出锅表皮酥脆，内馅还有汁水，太好吃了～

瓦房姑娘

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