🌈前言作为地道的苏州人，喜甜喜香不喜辣，那在吃火锅方面，家里是鸳鸯锅，两锅都不辣的锅底是标配，火锅蘸料方面，为数不多的芝麻酱、海鲜酱，从未打破界限，这次正好什么值得买举办了首农品鉴种草官活动，我就报名了，我这次品鉴的是六必居火锅蘸料组合。🌈商品名称六必居 老北京二八酱芝麻花生酱腐乳韭菜花 火锅蘸料组合 中华老字号🌈品味体验选手一（我）：我调的芝麻花生酱，五五酱和二八酱各一半，那我原来吃的是一直是二八酱这种成型的芝麻花生酱，但是我还是被六必居的五五酱惊艳到了，打开盖子，香味扑面而来，倒出来的时候每一滴都细腻至极，我们家小朋友还忍不住夸了句“太香了吧！”，牛肉蘸上芝麻花生酱，入口相当丝滑，花生香在嘴巴里蔓延，一口满足，要的就是这个味。选手二（队友）：队友四个酱组合了下，还跟我科普了下北京火锅蘸料，是我孤陋寡闻了，在我的意识里腐乳就是吃粥的，韭菜能做成的就是馅，结果还能当火锅蘸料，看着他大口大口吃肉的满意模样，这中华老字号是把他拿下了。选手三（我妈）：我妈吃的香纯韭菜花，我给她倒了一大盘，结果这个是盐渍菜，大口吃就会比较咸，正确做法就是适量韭菜酱搭配芝麻酱和腐乳，才能发挥地道风味。🌈推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌈总结家里人都尝试了六必居火锅蘸料组合的四个口味，一致好评，六必居作为老北京的老字号，专注酱菜调料，传承味道，小伙伴们，快来一起品鉴吧！

小敏敏大明明

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先说答案——自配！为什么这么说呢？因为固然成品蘸料更省事，但众口难调，有的喜欢咸一点，有的喜欢甜一点。这也是为什么很多火锅店都是让顾客自己去配蘸料。说到自配，就需要购买芝麻酱、韭菜花、腐乳等一堆蘸料。与其不如一个一个选，我更喜欢蘸料组合。就比如，我经常买的六必居火锅蘸料组合，里面二八酱、五五酱、韭菜花、腐乳都有了。自己再准备点香油、葱花、香菜就齐活了！下面，我就以六必居火锅蘸料组合为例，结合自己的一些理解，讲一讲这些蘸料该怎么配！先说二八酱和五五酱，这两者的不同之处在于配比不同。二八酱是20%芝麻酱+80%花生酱，五五酱是50%芝麻酱+50%花生酱。花生酱偏甜，更浓稠；芝麻酱偏香，更细腻。喜欢甜稠一些的可以选择二八酱，喜欢香稀一些的可以选择五五酱。再说韭菜花。韭菜花自带辛辣味道，可以刺激胃液分泌、激发食欲，让你多吃一点。另外，韭菜花普遍偏咸一些，拌到蘸料里可以调节咸甜度，而且增咸也是在提鲜。最后说腐乳。有些朋友会说腐乳跟韭菜花都是咸口的，加一种就行了，其实两者不完全一样。腐乳是发酵产物，在咸的同时，自带一种香味，可以去腥遮膻。涮吃羊肉或者海鲜时，适当加一些腐乳，挺不错。快过年了，准备吃火锅的朋友们，可以像我一样，囤一些六必居家的火锅蘸料组合，多种蘸料一步到位、相当省事，而且价格比单买更实惠！

supercoolman

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前言:冬天来了，天气寒冷，要问吃点什么，那必须来一顿说走就走的火锅啊！大家围坐一炉，锅里翻滚着红红的老油底料，香味四溢。桌上摆满各种新鲜的食材，色香味俱全，口水已是稀里哗啦！可说到火锅怎么个好吃法，那必须配上独有火锅蘸料搭配，根据个人口味调制，味道更鲜美。这款六必居火锅蘸料就比较适合家里聚餐吃火锅用。产品介绍:这款火锅蘸料组合包含了腐乳、韭菜花、五五酱和二八酱，这一套组合比较适合北派火锅风味，主打一个香。这一味腐乳色泽鲜艳，内里棉柔，添加剂比较少，吃起来很健康。韭菜花的原料就是韭菜和食盐，无添加剂，韭菜的香味很浓厚。五五酱就是花生和芝麻的比例1:1，无添加剂，两者香味适中，一口花生香一口芝麻香。二八酱是芝麻和花生的比例为2:8，花生香味为主。这一套蘸料组合不仅可以蘸火锅，还能做炒菜拌菜使用，挺方便的。过年聚会，来一套，很合适。

天使在凡间n

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