小黄姜个头均匀，表皮光滑，颜色鲜亮，呈现出诱人的金黄色，一看就让人觉得新鲜。拿在手上，姜块沉甸甸的，质地紧实，没有空心的现象，说明生长得很好。切开后，姜肉细腻，纤维少，口感脆嫩，姜味浓郁，辣味适中，非常适合用来做菜提味。无论是炒菜、炖汤还是泡姜茶，都能很好地发挥出它的风味。而且，小黄姜的保存期较长，在干燥阴凉处放置一段时间也不会轻易发芽或变质。

什么值得薅