在食不厌精，脍不厌细的今天，猪油因胆固醇高等种种问题一直备受争议。然而很多人依然猪油情有独钟，虽然猪油比较油腻，但用来做比较清淡的菜时，能够提味增香，特别是用来炒青菜、炒米饭。比如食神蔡澜非常推崇的猪油拌饭，就是以猪油加入葱、姜、蒜，以及酥香的猪油渣做成。美食的终极，在于简，谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。此款猪油选自长白山林间散养黑猪板油炼制而成，色泽洁白，干净无杂质，醇滑白晢，口感醇香软滑。