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昨天介绍了新买的打蛋器。其实这次戚风蛋糕阶段性成功,新买的蛋糕模具也算立了大功。之前用的是玻璃盘,烤完一点都没爬升。换了圆形阳极蛋糕模具,2.5度黄金倾斜度,爬升效果炸裂,分分钟顶飞烤箱。话说我做的戚风蛋糕发的这么夸张,是不是蛋清打发太过的缘故呀?
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提及当前商品完成一个蛋糕,至少需要多少工具?
前段时间写了一篇基础烘焙需要哪些工具,果不其然数据平平。但是有些热情并不会被数据磨灭,所以今天就来分享进阶版的烘焙工具有哪些,哪些可以用什么替代不需要单独购买,看完这两篇文章,基本就可以做市面上的大部
提及当前商品消费降级,在家做蛋糕吧,教程也多,方法也多,烤不好,也能吃
戚风蛋糕的名字来源于英文“Chiffon Cake”的音译,其中“Chiffon”一词指的是一种质料轻柔的雪纺薄纱,由于戚风蛋糕的质地轻柔软绵,口感细腻,因此得名。注意事项分蛋打发戚风蛋糕的制作过程中
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