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“佛跳墙”最初是清朝光绪年间,福建地方官员为讨好到当地考察的官员周莲,用珍贵食材制作出来的一道菜,取名为“福寿全”,取意“吉祥如意、福寿双全”。后有文人食用后赋诗赞道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”最终成为“佛跳墙”。 之前在酒店试过,又想自己动手,但是佛跳墙需要的材料又多,制作时间又长,为了懒又有口福,入手了海文铭佛跳墙,用料丰富有鲍鱼,海参,香菇,螺肉,素鱼翅,柔鱼,杏鲍菇,汤底浓郁,鲜汤美味,好吃到欲罢不能
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前几天姥姥过生日,去旁边一个酒店吃饭,都吃到最后了,服务员突然饱了一个缸上来,我还以为是什么硬菜,缸上面写的佛跳墙。把缸转到我面前盛了一碗,发现里面的配料基本上跟我们这儿的胡辣汤差不多,当然味道清淡了一点,但整体上跟佛跳墙的关系不大~
两天两夜的福州旅行算是结束了,非常有意义的一次旅行,带着娃感受福州市区的历史文化韵味。 我们住的地方应该算是比较中心位置的,吃完饭出去散步就到了这个区域,据了解这是福州历史文化名城格局的重要组成,是中外友好见证地、外贸港市空间展现地。所以刚好居住在附近,有幸浏览一下,还是感觉非常不错的。
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本世纪第二早的春节马上就要到来了,今年的春节有点不太一样,很多朋友应该是在一个月之内都刚刚阳过吧,还有不少小伙伴还坚持在决赛圈。那么如何解决今年的年夜饭呢,还像往常一样去超市大包小裹的采购食材,然后在
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